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日本实验用高频解冻技术

发布时间:2022-06-13 点击量:713

日本实验用高频解冻技术

论厚度如何,均匀解冻。
内部加热方式回火。


■ 化霜的大敌是滴水

冷冻产物本身从内部产生热量。表面不会因过度融化而松动,内部可以均匀解冻,鲜味成分外流少,冷冻产物的新鲜度不降低。

■ 时间就是金钱

快速解冻时间为 5 至 30 分钟

在-20°颁左右冷冻的牛肉、鸡肉、猪肉等立即解冻至适合后续工序的负温度范围(-1°颁至-5°颁)。快速均匀解冻可在 5 至 30 分钟内完成。

■ 融化的方式不同

从内部加热的高频除霜

高频的电场作用导致冷冻产物内部的强烈分子运动产生热量。由于从内部加热,即使是大块的冷冻产物也可以在短时间内均匀解冻。





紧凑的设计使短时间、高质量的解冻更容易

  • 由于它配备了脚轮,因此可以安装在任何地方。

  • 只需供电即可使用,无需水管、锅炉等附加设备。

  • 我们可以轻松处理从 5 厘米到 20 厘米的各种产物厚度。

  • 非常适合少量多品种。



■ 小批量型TEMPERTRON-V、FRT-10N

它是配备最新高频振荡器的紧凑型高频除霜器。通过将电源装置安装在设备顶部或设备旁边,可以用水清洗,显着提高卫生性能。这种模式主要针对与便利店和渔业相关的食品工厂。

  • 小批量型 TEMPERTRON-V

    模型TEMPERTRON-V
    高频输出5千瓦
    表大小W800 x D600 (mm)
    处理能力50-100办驳/丑谤(视工作而定)


小批量型贵搁罢-5、贵搁罢-8

电源与主机一体的紧凑型高频除霜器。该机型主要面向便利店、糕点/面包店、超市相关的食品工厂。


  • 小批量型 FRT-5

    模型FRT-5
    高频输出5千瓦
    表大小W750 x D500 (mm)
    处理能力60-70公斤/小时