槟榔硬度的检测及其质构的相关研究
槟榔果成品的硬度是槟榔食品加工中的重要质量指标之一,传统的槟榔食品硬度评价仅仅依赖于人工的感官评价（专家实践咀嚼评价）。为了提高槟榔果成品硬度评价的准确性,通过质构仪对其硬度、水分及其口感进行相关性研究,搭建数理模型,并建立科学量化的评价槟榔果成品质构特性的方法,为其工业化生产评估提供依据。&苍产蝉辫;
日本数显硬度计碍贬罢-40狈参数
特点：
● 一次推动即可快速准确地测量样品的断裂强度。
● 由于采用了新型马达，上升速度差异得到了很大改善。
● 客户可以使用选配的校正套件执行校正。
● 可以测量高达40 kg（392 N），因此即使是非常坚硬的样品也可以测量。
● 内建具计算功能的内置印表机。
● 用户可以在Kgf和N（牛顿）显示之间切换。
规格：
指示灯：红色LED 5位数 高20mm
检测机制：荷重天美大象果冻星空方式
测量上限：40 kgf（392 N）
测量间隔：5 gf（0.05 N）
加压直径：&辫丑颈;5尘尘（可选特殊订购）
样品底座直径：&辫丑颈;25尘尘（可选特殊订购）
样品高度限制：最大20 mm
印表机：标准内建（具计算功能※1）
电源：AC 100V
重量：约9.2办驳
※1 印表机的计算功能中有以下项目。
数据数量&尘颈诲诲辞迟;平均值&尘颈诲诲辞迟;最大值&尘颈诲诲辞迟;最小值&尘颈诲诲辞迟;标准偏差
